Nom vernaculaire : couteaux

Aspect : coquilles minces et fragiles, allongées, semblables à des rasoirs, étroites et comprimées latéralement, atteignant souvent une longueur de 20 à 23 cm; équivalves mais inéquilatérales, avec un bord dorsal droit et un bord ventral incurvé, béantes aux deux extrémités; extérieur lisse, souvent brillant; charnière faible avec de petites dents voire aucune dent

Alimentation : filtration des micro-organismes en suspension (phytoplancton, zooplancton, détritus et particules organiques)

Milieu : Dans le monde entier, dans les eaux côtières tempérées et tropicales; commun dans les zones intertidales à subtidales peu profondes, souvent jusqu'à environ 10-20 mètres de profondeur, sur des fonds sableux ou sableux-limoneux fins, où ils s'enfouissent rapidement